週末のばんごはん。 カレーピラフとラタトゥイユ。蒸し暑くてへばっているときに、 元気になりそうなメニュー。 ラタトゥイユの野菜を同じ大きさに切っていると、 手からみずみずしさが伝わってくる。 へろんとしていても、 少しキッチンに立つだけで気分が…

今日のばんごはん。 チキン南蛮タルタルソース添え、みそ汁。玄米。胸肉のところをもも肉を買ってきてしまったので、 見た目は唐揚げ風。 甘酢をからめて、 卵とらっきょうで作ったタルタルを添えて。 私は甘酢まで、で充分おいしいと思う。 夫はタルタルま…

今日のばんごはん。 厚揚げ豆腐丼、わかめのみそ汁、カボチャのサラダ、らっきょう。暑いし、やる気もでないし、ごはん何作ろう。 そうだ、おぼろ豆腐丼にしよう つるんとして食べやすいし、簡単だし。と買い物に行って豆腐を買い忘れた。。 そんな自分にび…

休みの日のばんごはん。 シーフードピッツァ、ウインナーピッツァ、ポテトチップス。生地だけ仕込んで、 具はトマト缶とシーフードミックスでお手軽に。 ピザの生地って、パンみたいに気をつかわなくていいので好き。 適度に２倍くらいに膨らめばオッケー。…

休みの日のあさごはん。 フレッシュにんじんジュース、ローズヒップティー、 ヨーグルト、パン。夫があさごはんをにんじんジュースだけに変えて、一週間。 調子もいいし、仕事もはかどるみたい。 しぼりかすをどうするかが、ちょっと悩んでいるところ。 お休…

梅を洗って、ヘタをとって、３等分に。 梅１：上白糖１．１をびんに交互に重ねる。流行っているけどなぞだらけの「酵素」。 酵素自身は触媒なので、直接体にとりこめるってことはない。 それに酵素は胃酸で死滅するのに、なんで体にいいんだろう？ 体が吸収…

今日のおべんとう。 オムライス、枝豆のてんぷら、こんにゃくと人参の煮物。忘れずにスプーン入れてっと。 おいしそー、自分の分も作ればよかったなあ。野菜を炒めた後にケチャップを入れて、 水分をとばしてからごはんを炒めると、 オムライスのごはんがパ…

今日のあさごはん。 ブルーベリージャムとチーズのハーフ＆ハーフトースト、 ホットコーヒー、ヨーグルト。夫が出かけてから、ほよよんと食べるあさごはん。 「梅ちゃん先生」か、録画の「大人の基礎英語」をみながら、 右がわと左がわを交互に食べる、幸せ…

お休みの日のばんごはん。 カレー番長、夫の夏カレー。 クミンシードを買ってきて、本格スパイシーカレーに挑戦！でも辛くし過ぎないでねー。 ズッキーニとトマト。夏野菜たっぷり！ ごちそうさま。

おとといのおべんとう。 牛肉のオイスターソース炒め、ゆでたまご、 マヨいんげん、玄米＆白米。 お昼に同じメニューを食べたけど、なかなかよかった。 おとといのばんごはん。 鮭のムニエル、きゅうりのナムル、豆腐のスープ、 玄米、うふふビール。 ベラン…

今日のばんごはん。 にく豆腐、カラフルサラダ、玄米＆白米。たまにはがっつりしたものを食べたいかと。 サラダにはごまドレッシングとポン酢をかけて。今日はキッチンの引き出しを整理して、 使いやすいように鍋の配置を変えたりした。 毎日お天気はくるく…

今日のばんごはん。えびパエリア、わかめの味噌汁。にんじんはマーケットの、玉ねぎは父の畑の、 バジルはベランダの、アンチョビは手作りの。。 こ、これは、ロハス生活なのでは！？ と張り切って作ったら、底が全部こげた。 強火すぎた。 お米と生産者さん…

今日のおべんとう。 豚のしょうが焼き、ゆでたまご、青菜のポン酢あえ。昨日のばんごはんを一品残しておくはずが、 全部食べちゃったので、朝ワタワタしながら作る。お昼ごろ、風邪が抜けない夫から 弁当で元気でてきたよ、とメールがあった。 うふふ、言っ…

今日のばんごはん。 ひじきとちくわのまぜごはん、にんじん春雨サラダ、 黄色いプチトマト、かき玉汁。夫が風邪で一日中寝ていたので、 なにか食べやすいものを、と思って。 最近、のどや咳の風邪の人が多いみたい。マーケットで買った、 オーガニックのにん…

今日のばんごはん。 とりマヨ、きゅうりのピクルス、 いかなごのくぎ煮、白米。えびマヨのとりの胸肉バージョン。 マヨネーズとヨーグルトを半々にして和えた。 味があっさりすぎたかなー。 今度はえびでチャレンジしよう。

今日のばんごはん。 餃子、めかぶのみそ汁、トマト、白米。昼過ぎから急に具合が悪くなった。 そしてものすごく餃子が食べたい。 それで、夫に 「帰りに餃子買ってきてー」とメールしたら、 材料を買ってきた。 あれ、焼いたのを頼んだつもりだったけど。。…

私が留守にしていたときの夫が作ったごはん。 アップしてほしいらしいので（笑）のせます。 白米、バナナ、卵納豆。 ステーキ肉、ピーマン炒め、白米。 麻婆春雨、白米。 力尽きて買ってきたもの。 カツ丼、餃子、まんなかのはなんだろう？ トマトの炒めもの…

今日のばんごはん。 カツオのタタキ、湯豆腐、トマトサラダ、 いかなごのくぎ煮、玄米。実家に帰省していたので、ひさしぶりにうちで作るごはん。 夫のリクエストは、あったかいものと野菜。 なんだかひやっとするもんね。いかなごのくぎ煮は母がもたせてく…

今日のおやつ、オレンジケーキのおうち。無印でひとめぼれした型（しかも３０％オフになってた！） をつかった、ウィークエンドのレシピ。 レモンがなかったので、オレンジ風味。 これがなかなか爽やかでよかった。 卵のお菓子は一日置いたほうがしっとりし…

昨日のばんごはん。 サムギョプサル、野菜のピクルス、玄米。男子ごはんでコウケンテツさんが作っていたのを見て、 ふたりですっかりサムギョプサル気分に。 塩麹と白ワインにつけた豚バラを、 ジュージュー焼いて、ハサミでジャキンと切って。 マーケットで…

夫が作ってくれたごはん。 小松菜とまいたけとアンチョビのパスタと、 いなだのムニエル。タルタルソースはらっきょうを刻んで、 マヨネーズとあえて。 私では思いつかないアイデア！ パスタもシンプルなほどむずかしいけど、 すごくおいしい！ 次の日も具合…

金曜日のおべんとう。 いなだの照り焼き、ミートボール、アスパラ、 ピーマン炒め、ゆでたまご。夫は最近仕事が忙しいので、 しっかり食べて乗り切ってくれたらいいなあ。

今日のばんごはん。 いなり寿司、いなだのお造り、わかめの味噌汁、トマトやっこ。おあげの中は、玄米とごまとねぎ。 関西では三角が普通なんだけど、 いなり寿司用のおあげを買ったら、 一辺だけ開いていたから、関東では俵型が標準なのかなあ。 ごはんの分…

今日のばんごはん。 かきあげ、そば、トマトとズッキーニのサラダ。今日はお天気が不安定で、そんな日はなんだか調子が出ない。 お買い物も行きたくないから、あるものでごはん作ろう。 小麦粉に少し片栗粉と塩を加えて、衣を作って。少し余っていた茹で鶏と…

今日のおつまみ、ポテト＆チップス。 ポテトもチップスも、じゃがいもやん。夫は外でごはん食べてくるので、 ひとりでちゅるっとうどんでばんごはん。 ポテトチップス食べたいなあー、 でもお天気が悪いからいきたくないなあー、 と自分で揚げてみることに。…

今日のばんごはん。 ざるうどん、鶏もも肉のかりっと焼き、 きゅうりのピリ辛さっぱり、じゃがいもの煮たの。夫が、 「冷たいうどんと、 鶏もも肉を塩コショウだけでかりっと焼いたのと、 きゅうりをポン酢とごま油と一味をかけたのを、食べたい。」 と言う…

今日のばんごはん。 肉団子の酢豚風、ワカメとほうれん草のみそ汁、納豆、白米。ボールに材料を混ぜて、油であげて、 パプリカを下茹でして、全体をケチャップあんで絡めて。 残っていた山芋も入れたらふわっとできたし、 手間がかかったぶん、おいしかった…

今日のおべんとう。 豚のしょうが焼き、しそ玉子焼き、 コンニャクとちくわの煮物、しゃけごはん。しょうが焼きは大根を薄く切ったものと炒めてみたら、 こりこりした食感、そしてさっぱり。意外といける。 しそがベランダにもりもり茂るので、最近何にでも…

今日のばんごはん。 チャーハン、みそ汁、キャベツの塩麹漬け。最近のばんごはんは盛りだくさんだったかなあと、 今日は控えめにして。 みそ汁の具は、金沢で買ってきた能登のワカメと 大根をピーラーでスライスしたもの。 お椀にみそと具を入れてお湯を注ぐ…

今日のばんごはん。 冷やしうどん、いわしの蒲焼、バンバンジー、沖縄のもずく。いわしは塩焼きとフライ以外のものを、はじめて作ってみる。 蒲焼は意外にお手軽にできて、料理上手っぽいメニュー。 バンバンジーはむね肉を使って。 うどんは私はポン酢をぶ…