いちご酵母の蒸しパン

今日のおやつ、のはず。
いちご酵母の蒸しパン。

４月２５日にいちごから仕込んだ酵母。
やっとしゅわしゅわになってくれて。

夕方に思いたち生地をこねはじめ、
１時発酵に３時間、２次発酵に１時間、
１５分蒸してただいまｐｍ１１時４０分。
こね始めからずっといちごの香りに包まれている。
生きているんだなあと愛おしい。

いちごアロマで気持よく寝よ、
そして明日の朝ほんのりピンクちゃんをたべよう。