今日のおやつ、のはず。 いちご酵母の蒸しパン。４月２５日にいちごから仕込んだ酵母。 やっとしゅわしゅわになってくれて。夕方に思いたち生地をこねはじめ、 １時発酵に３時間、２次発酵に１時間、 １５分蒸してただいまｐｍ１１時４０分。 こね始めからず…