焼き空豆

ばんごはん。
焼き空豆、スナップエンドウとトマトのサラダ、豚汁、白米。

福岡の祖母が送ってくれた野菜たちが、大活躍。
お米、空豆、スナップエンドウ、トマト。
祖父母は田舎の人だし、年寄りだし、
メンドクサイことも言ってくる。
でも人は多面体なのだし、変化もするし、
なによりこの豊かな食卓をみると、
恵まれているな、ありがたいな、とひとまず感謝する。

夫は連休中ずっと咳が治らず。。
石垣島でも一日はホテルで寝込んでいたくらい。
大丈夫かな、明日からお仕事行けるかな？

豆腐チャンプルー

ばんごはん。
豆腐チャンプルー、白米。

石垣島の旅行、楽しかったーーー！
ごはんも全部おいしかったなあ。。
沖縄気分をもう少し味わいたくて、チャンプルーを作ってみる。

これで合っているのかわからないけど、
マースとみりんとしょうゆで味付け。
マースって沖縄言葉で塩のこと。
石垣島の海も空気も言葉も音楽も。
ゆるくてのーんびり、体がほどけていくみたいだった。

イカとブロッコリーの炒めもの

夫のばんごはん。
イカとブロッコリーの炒めもの、きゅうりのピリ辛浅漬け、
白米、ビール。

増税前に唯一買ったのが、鉄のフライパン。
夫が試してみたかったらしくて、炒めものを作ってくれた。
にんにくとしょうがが効いて、ごはんがすすむよ。

以前使っていたテフロンより、
野菜がしゃきっと仕上がっていい気がする。
火加減といれるタイミングは、
使ってみて少しずつ慣れていこうー。

かまぼこ弁当

おべんとう。
かまぼこ、春キャベツとうすあげの蒸し煮、根菜の煮物、
ゆでたまご、わさび漬け、白米。

戴きもののまるうのかまぼこを軽くやいて、
ごはんの上にドンと。
冷めてもおいしいー。

真央ちゃんは世界選手権で金メダル獲ったし、
いいともは終わったし、
姪っ子ちゃんたちに進学のお祝いは送ったし、
桜は満開だし。
春だなあ。

牛肉とこかぶのにんにく炒め

先々週末くらいの夫ごはん。
牛肉とこかぶのにんにく炒め、多分みそ汁、白米。
ブログをさぼりまくったので、メニューを失念。
かぶを炒め物にするって斬新！
にんにくと濃いめの味付けが食欲をそそる。

ソチオリンピック後のフィギュアの世界選手権男子ＳＰ。
今季で引退するベルネルが、
幸せそうに滑っている姿がとても印象的だった。
悲壮感はなくて、見ていてうきうきする。
長い間ありがとう、と温かな気持ちで感謝した。

上位陣はもちろんすばらしい演技だったけれど、
チャンもテンも高橋君もいないのはさみしいなあ。

豚肉と野菜の南蛮漬け

ばんごはん。
豚肉と野菜の南蛮漬け、ピンク大根のサラダ、
うすあげのみそ汁、白米。

料理番組でみた豚肉の南蛮漬けは、なかなかの出来だった。
鶏でも魚でも、具はなんでもよさそう。
明日から私だけじいちゃんのお見舞いにいくので、
きちんとおいしいごはんを。

今日は夫と梅まつりに出かけて、
写真をたくさん撮った。
真冬みたいに寒いけど、柔らかな日射しの中に
ちょっとずつ春がやってくるのを感じる。

まぐろの漬け丼

ばんごはん。
まぐろの漬け丼、サラダ、じゃがいもとわかめのみそ汁。

昨日ばんごはんをおさぼりしたので、
今日はまともに作ってみる。
まぐろのお刺身がたっぷり入って安かったから漬け丼に。
ごはんは、とろろかけ発芽玄米入りごはん。
よくかんで食べよう。

じいちゃんが入院していて、
心配なので来週お見舞いにいくことに。
「マイコはまだかー」と、
首を長くして待っているらしい。
私にできるのは、顔をみせてあげることくらい。

豚玉

週末のばんごはん。
お好み焼きの豚玉。

いつも同じ配合で作っているはずのお好み焼きも、
混ぜ方とか、キャベツの水分量や鮮度で、
かなりできあがりが違う。
今回はキャベツが新鮮で葉の部分をたくさん使った。
少しだけ残っていたエビもいれて。

週末は雨だったので、ミスドにお茶しにいったのと、
買い物にいく以外は家でだらんとして過ごした。
昨日は３か月ぶりに髪を切って気分爽快！

根菜と豚肉の煮物

ばんごはん。
根菜と豚肉の煮物、ほうれん草の茶碗蒸し、もやしナムル、白米。

レンコンが食べたくなって。
根菜って、たまに無性に食べたくなる。

久しぶりに地元の友達のブログを読む。
毎日見るとさみしくなるので、時々。元気かなって。
仕事から帰った夫が、
「マイコ、まゆ毛だけ元気だよ、他は疲れて見えるけど。」
と言う。
失礼な！と笑ったら、さみしいのがどこかに飛んでいった。

蒸し鍋

ばんごはん。蒸し鍋。

最近我が家でブームの兆し。
野菜と魚介を並べて蒸すだけだから、簡単！
菜の花はちょっぴり苦くて春の香り。
雪の影響で甘くなった小かぶもおいしかったなー。

誕生日プレゼントに新しい掃除機を買ってもらった。
軽くて立てられるお手軽なの。色は大好きな白で。
掃除するとき、テンションあがる！