変わった調味料を使わなくていい麻婆豆腐

ばんごはん。麻婆豆腐オンリー。

麻婆豆腐は時々無性に食べたくなるけど、
豆板醤がないとできないってのがめんどくさい。
絶対冷蔵庫で干からびていく運命やし。
クック○ゥーは化学調味料のせいか、
具合悪くなるから使いたくないし。

土井先生のおかずのクッキングレシピを基に、
アレンジしたら激旨！麻婆ができた。
山椒でくしゃみが止まらないけど。。

絹ごし豆腐　1丁
豚ひき肉　　100g
玉ねぎ　　　1/4こ（長ネギがなかったので代用）
生姜　　　　１片
にんにく　　１片
唐辛子　　　１/２本
麦味噌　　　大１（普通のみそでもよさそう）
納豆　　　　1/4パックを細かく
砂糖　　　　大さじ１（なくてもよさそう）
酒　　　　　1/4カップ
水　　　　　2/3カップ
片栗粉　　　大1
サラダ油　　大１
ごま油　　　大1
粉山椒　　　小1

豆板醤はそらまめ＋唐辛子だから納豆で代用する、
というのは、夫の発案。
これで思い立った時に、いつでも麻婆豆腐が食べられる！