えび餃子

今日のばんごはん。
えびと小松菜の餃子、厚揚げのみそ汁、白米。

えびが入ると、表側はふんわりオレンジ色になる。
具の味付けは適当なのに、
ボールのなかで４等分して２６個の皮にぴったり包んだ。
小さくガッツポーズの瞬間。

まあるく並べて焼き上がり、お皿にひっくり返すと、
一個だけひっついたままだった。
皮は薄めのタイプがかりっと仕上がって好き
酢醤油でさっぱり、ハフハフいただく幸せ。