コロッケ

ばんごはん。
コロッケ、白和え、みそ汁、雑穀米ごはん。

夫のリクエスト、手づくりコロッケ。
近所においしいコロッケ屋さんがあったらいいのになー。
精肉店の隣で揚げてるような。

じゃがいもを圧力鍋でふかし、玉ねぎとミンチを炒め、
あわせて小判型にして、衣をつけて揚げる。
手間がかかるー。
でも楽しいからいっか。喜んでくれたし。
お弁当用に小さいのも作って、冷凍しておいた。