カキフライ

ばんごはん。
カキフライ、長芋フライ、キャベツ、梅干しのお吸い物、白米。

今日はさぼる気満々でコロッケを買って帰るつもりが、
鮮度のいいカキを見つけてしまったので。。
よし、カキフライにしよう。
それに余りがちな長芋もあげちゃおう。

まず強力粉と水と塩の衣をまとわせて、
細挽きのパン粉をつけて油の中へ。
サクッと、じゅわっと、
ソースといっしょに秋の味が口の中に広がる。
ああ、幸せー。