暑くて更新をさぼっておりました。（そんな理由？）
今日は雨がふりだして、暑さもちょっとひとやすみ。
さて、最近始めたホシノ天然酵母。
果物で酵母をおこそう！とやってみたものの、
できた頃にはパンを作る気がなくなってる、
ということがよくあって。
ホシノ天然酵母は一日でできるし、
イースト特有のいやな匂いもないし、
いい落とし所なのです。
シンプルまるパン。
国産小麦、春よ恋で作りました。
少しザクッとした歯ざわりで、イギリス山食に近い食感。
オーブンで焼いているときに、
一回廊下に出て、戻って、「ああーいい匂い～」を３回。
作って、香って、食べて。幸せ。
