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ごはん、おべんと、ときどきおやつ

*Maikoのたべもの記録*  今日はなにつくろう。

春巻き

ばんごはん。 春巻き、ブロッコリーとハムのサラダ、雑穀米。今朝、夫の雷がピカピカピカーンと落ちた。 私のわがままだから、怒られてもしかたない。 ばんごはんは、ごめんなさい春巻き。 おやつに、アンテノールのごめんコルネも買ってきた。具は、鶏のさ…

お雑煮

新年のあさごはん。 お雑煮と松前漬け。今年はお節はないけれど、せめてお雑煮はつくろう。 かつおだしにおもち、鶏、水菜でシンプルに。 松前漬けは夫がささっと用意してくれた。 本年もよろしくね。三日の朝、帰省しようと新幹線の駅に着いたら、 なんと全…

年越しそば

ばんごはん。 年越しそば。年越しそばといえば、にしんそば。 だしににしんの味がでて、こっくりした味わいになる。 丼からはみ出ちゃってるけど。2013年を思いながら、川沿いをお散歩する。 家族連れの長い影ものんびり。 車も少なくて、街がお正月の準備を…

ごろごろカレー

ばんごはん。 ごろごろカレー、サラダ。クローゼットの整理をした後、 お昼ごはんは夫と天丼を食べに行った。 てんや、関西にあったら絶対流行るだろうなあ。 ばんごはんの夫カレーは、具がごろんと入ってスパイシー。 火を吹きそうに辛いけど、とってもおい…

ぶり大根

ばんごはん。ぶり大根、じゃがバター。昨日のみぞれ鍋で余った大根を使って、ぶり大根。 アラは臭みが気になるから、切り身を使って。 白ごはん.comのレシピであっさりできた。朝、雑炊を食べて、温まっておなかがいっぱいになった後、 また布団に潜ったら、…

レアチーズケーキ

おやつ。 レアチーズケーキ、お抹茶。クリスマスに作る予定だったレアチーズケーキ。 生クリームの賞味期限が迫っていたから、大急ぎで作った。 おしゃれに二層にしてみたよ。 目分量で作った割に、とろりと柔らかくおいしくできた。 お抹茶は夫がたててくれ…

ナポリタン

ばんごはん。 ナポリタン、前に冷凍していたミートソースのパスタ。 ちょっと量が足りなくて、結果的にナポリタンぽくなった。風邪でお休みしていたピラティスのレッスン。 ん~、効いた。 私にはヨガよりピラティスのほうが合っているなあ。 ダイナミックな…

ちらし寿司

ばんごはん。 ちらし寿司、豆サラダ、じゃがいものみそ汁。ちらし寿司は、アトリエの先生が 忘年会で作ってくれたのを真似して。 酢飯の味付けもう少し強くすればよかった。 そしてクリスマスプレゼントに、念願だった 白のホーローのペンダントライトを買っ…

タンドリーチキン

ばんごはん。 タンドリーチキン、じゃがバター、ピンク大根のサラダ。夫のタンドリーチキンと、私のじゃがバターとサラダ。 チキンおいしかったー、また作ってもらおう。 自然教育園にお出かけして、緑の中でリフレッシュできた。 やっぱり自然はいいな。ク…

中華あんかけご飯

ばんごはん。 中華あんかけご飯、レタスとのりのサラダ。風邪が長引いて、気分がどーんと落ち込んで。 一日寝たりころだりしている私。 夫がせっせと換気扇掃除をしてくれた。 二年分の汚れがピカピカに!(昨年はさぼった) ありがとう。カレーを作るつもり…

高菜ごはん

ばんごはん。 高菜ごはん、味噌さといも。夫が忘年会なので、ひとりで簡単ごはん。 高菜ごはんは、ばあちゃんの味。 材料は、冷ご飯と高菜としょうゆとごま油で、 チャーハンみたいに炒めるだけ。風邪が治りきってないから、 毎日ちょっとずつ、大掃除する。…

ステーキ

ばんごはん。 ステーキ、舞茸と蓮根炒め、玉ねぎスープ、 ピクルス、雑穀米。夫ごはん。 久しぶりにガツンとお肉。 焼き加減がちょうどいいし、 上のネギソースも凝ってておいしいー。 私だったら、ジャンかポン酢をかけておしまい。。 ごはん作ってもらうの…

牡蠣鍋

ばんごはん。牡蠣鍋。週末のばんごはんは、夫と一緒に食べられるから、 鍋にすることが多い。 土曜は鶏だんご鍋、日曜はピリ辛味噌仕立ての牡蠣鍋。 巾着餅も入れて。さて、仕上げに牡蠣を入れようーと、 牡蠣のパックをざるにあけて、 ザーッと流水で洗って…

さわらの味噌焼き弁当

おべんとう。 さわらの味噌焼き、こんにゃくのピリ辛、塩にんじん、 ほうれん草のおかか和え、雑穀米。お弁当、型抜き人参とかハートハームとか、 可愛くしたほうがいい?と夫に聞いてみた。 弁当はビジュアルじゃない、 俺は味付けがしっかりして、ごはんが…

グリル唐揚げ

ばんごはん。 グリル唐揚げ、白菜とあげの煮物、ポテサラ、雑穀米、 柿、らっきょう。グリル唐揚げは、 唐揚げと同じように下味と片栗粉をつけて、 魚焼きグリルで焼く作り方。 揚げ物をするのがめんどうであみだした秘技。 楽ちんだし油も使わないのでヘル…

奈良の柿

ばんごはん。 さつまいもごはん、あげのさっと煮、湯豆腐、奈良の柿。中途半端に余っていたのをさつまいもごはんに。 ほくほく。 最近の食卓は色が地味だなーと思っていたので、 食後の柿も一緒に置いたらカラフルに。 今年も奈良から送っていただいた、大き…

小松菜とあげのさっと炒め

ばんごはん。 小松菜とあげのさっと炒め、大根の煮物、 豆ひじき、高菜雑穀ごはん。近所に新しくできた八百屋さんで買ってきた小松菜。 無農薬で元気いっぱいなので、根っこも一緒に。 味付けはシンプルに少しの塩で。 しゃきしゃきして、太陽と土のパワーが…

豚汁

ばんごはん。 豚汁、さんまのみりん干し、白米、らっきょう。さんまはお隣さんからのおすそ分け。 あたたかい豚汁で野菜をたっぷり補給した夫が、 ほおーっと息をつく。さて、グランプリシリーズフランス大会の感想を。 パトリック・チャンがショートフリー…

LOVEオムレツ

ばんごはん。 LOVEオムレツ、マグロの刺身、豆腐のおつゆ、白米。 おやつに栗きんとん。最近お疲れ気味の夫。 ポテトサラダで作ったオムレツにLOVEをこめて。 ちょっと元気になったかなー。 おとなりさんから戴いた、和歌山のマグロが甘くておいしい!先週の…

巻き寿司

ばんごはん。 巻き寿司、かぼちゃサラダ、大根のみそ汁、 高菜の漬物、ピクルス。結婚式記念日だったので、お祝いごはん。 巻き寿司は初チャレンジ。 むむ、結構手間がかかるのねー。 具は豚肉、ほうれん草、きんぴら、カニカマ、卵など。 巻きすがないので…

さごちの味噌漬け焼き

ばんごはん。 さごちの味噌漬け焼き、えのきのすまし汁、 あげとほうれん草のさっと煮、雑穀米。外でおいしーい焼肉を食べたので、 ウチでは地味ごはんを続行中。 お魚は好きだけど、汚染水ン百万tとか言われると、 さすがに気になって、京都産のさごちを買…

おでん

ばんごはん。おでん。この秋、初めてのおでん。 雨ばかりでおでかけしないので、 早い時間から下ごしらえをして、弱火でコトコト。 最近よく見ている『白ごはん.com』を参考にして。 大根、蒟蒻、卵、たこ、昆布巻き、厚揚げ、練り物、ちくわぶ。 あったかい…

インゲンの豚肉巻き

お弁当。 インゲンの豚肉巻き、かぼちゃの煮つけ、 こんにゃくとししとうのピリ辛、発芽玄米ごはん。インゲンの豚肉巻きは、焼肉のたれで味付けして。 毎日ふりかけを買い忘れて、おかかまぶし。フィギュアスケートのGSが始まったので、 夜は毎日テレビに…

つみれ鍋

ばんごはん。つみれ鍋。私がコンサートを観に行って帰りが遅くなったので、 夫がお鍋を作って待ってくれていた。 帰宅してごはんがあるって、すごく幸せ~。魚をさばいてつみれを作って、いしるで味付けしたらしい。 里芋も入っていて、秋らしいお鍋。 あり…

焼き鳥弁当

お弁当。 焼き鳥、卵焼き、おあげのさっと煮、れんこんきんぴら、雑穀米。焼き鳥やさんのおじちゃんは、注文すると、 並んでる焼き鳥と別にわざわざ焼いてくれる。 でも10分くらい待たなくてはいけない。 以前、待つのが面倒で「並んでるのでいいです」、 …

ポークトマトカレー

ばんごはん。 ポークトマトカレー、きゅうりともずくのサラダ、トマト。週末の夫カレー。 夫は、最近ほぼ毎日お弁当を持っていく。 食堂でカレーとかラーメンを食べないので、 ちょいちょい食べたくなるらしい。 私はごはんを作らなくていいので、バンザーイ…

えびと鶏肉のグラタン

ばんごはん。 えびと鶏肉のグラタン、トマト、キャベツのピクルス。グラタンは『ごちそう』な感じがして、時々作りたくなる。 音もかわいい、『ノンタン』みたいで。 夫が今までのグラタンで一番おいしい、と言ってくれた。 とろけるチーズの他に、パルメザ…

えび天そば

ばんごはん。 えびとピーマンの天ぷら、そば、大根の梅サラダ。えびとピーマンは、フリッターにするつもりだったのが、 衣の水分が多すぎて、からっとした天ぷらになった。 天ぷらをつけたつけ汁に、油がじゅわっとしみだして、 そこに冷たいそばをつけて食…

わかめの茶碗蒸し

ばんごはん。 わかめの茶碗蒸し、根菜のそぼろあんかけ、冷奴、雑穀米。かつおだしの茶碗蒸しの具は、シンプルにわかめ一種類。 汁もの感覚で。 暑い時に熱い食べ物も、いいもの。夕方の雷雨で、少しだけ気温が下がった。

グラノーラ ~巨峰ソースを添えて~

あさごはん。 グラノーラ ~巨峰ソースを添えて~ 、紅茶。夫の「あさごはんの旅」。 白ご飯とみそ汁、に始まり、パンとコーヒー、 にんじん生搾りジュース、 そして自家製グラノーラとコーヒーに行き着いて、 一応の終着点をみた。アララ オーガニック ジャ…

豚のしょうが焼き 大根おろし巻き

ばんごはん。 豚のしょうが焼き、根菜の煮物、大根おろし、雑穀米。夏バテなのか、一日中頭痛もするしへなっとしていた。 夕方になってやっと薬も効いてきて、買い物に行く気になる。 今日は豚のしょうが焼き食べて、元気になろう。根菜はかつおだしで煮て。…

エビ&サバカレー

ばんごはん。 エビ&サバカレー、ピクルス。 ブログをさぼっていたので、十日くらい前の。 もうちょっとまめに書こう。夫が作ってくれたカレー。 ピリピリ辛く、魚介のだしが効いている。 私には作れない味だなー、おいしい! 出張で行った南インドで食べた…

マカロニサラダランチプレート

おひるごはん。 マカロニサラダ、ひじき大豆、ピクルス、梅ジュース。前の日に作り置きおかずを作ったので、 ちょっとずつ盛りつけて、軽めにひとりごはん。今日から夫のお盆休みが始まって、 楽しい予定がいろいろ。 今朝は早起きしたから、近所でパンを買…

宇宙人弁当

お弁当。 宇宙人ウィンナーとインゲンの炒めもの、卵焼き、 パプリカと大根のピクルス、枝豆、白米。タコさんウインナーのつもりが、足を8等分にするなんて神業無理、 両手を上げた宇宙人っぽくなった。。昨日のFNSうたの夏まつり、楽しかったなー。 小さい…

豚肉のオイスターソース炒め弁当

お弁当。 豚肉のオイスターソース炒め、あげと小松菜のさっと煮、白米。夫のお弁当を作るついでに、自分の分も。 最近のいい習慣。 お弁当があれば、 お昼、何食べよーって悩むこともないし、 おやつもみだりに食べないし、 火も使わなくてすむし。 同じお弁…

山芋とキャベツの梅和え

ひるごはん。 昨日の残りの豚汁、山芋とキャベツの梅和え、もやしのナムル、白米。休みの日のお昼ごはんは簡単が一番! もやしは黒豆もやしで。 しゃきしゃきしておいしい。近頃は、ゆるゆると穏やかに日々を過ごしているなあ。 寝室のカーテンをどんなのに…

舞茸と玉ねぎのスープ

ばんごはん。 舞茸と玉ねぎのスープ、あげとほうれん草のさっと煮、 いなだのお造り、しそ納豆、雑穀ごはん。昨日、夫は友人の結婚式で飲んできたので、 今日はあっさりばんごはん。 珍しく、平日に一緒に食べられたので嬉しかった。 ゆで塩豚を作った残りの…

カルディラーダ

ばんごはん。 カルディラーダ、豆苗のっけ豆腐、雑穀ごはん。ポルトガルのポルトの旅番組で、 おいしそうだった郷土料理。 田舎から送ってきたじゃがいもがたんまりあるから、 とネットで調べて作ってみる。 鯛、シーフード、じゃがいも、トマト、玉ねぎ、に…

変わった調味料を使わなくていい麻婆豆腐

ばんごはん。麻婆豆腐オンリー。麻婆豆腐は時々無性に食べたくなるけど、 豆板醤がないとできないってのがめんどくさい。 絶対冷蔵庫で干からびていく運命やし。 クック○ゥーは化学調味料のせいか、 具合悪くなるから使いたくないし。土井先生のおかずのクッ…

ポテトサラダ

ばんごはん。 ポテトサラダ、きゅうりとわかめの酢の物、 にんじんのピクルス、揚げと昆布の煮浸し、白米。新ジャガをほくっと蒸して、 ブロックベーコンと玉ねぎの炒めたのと、 マヨネーズを和えた、シンプルポテサラ。 全部を均一に混ぜ切らないのがポイン…

冷やしうどん

ひるごはん。 冷やしうどん。一人分昼ごはんに、冷やしうどん。 たらの味噌焼き、焼きナス、ほうれん草、ゆでたまご。 お弁当の残りを具材にして。出汁の素とごま油と白ゴマを混ぜて、麺にかけて。 これは週末のお昼ごはんにもいけるなー。

ナシゴレン風チャーハン

ばんごはん。 ナシゴレン風チャーハン、ピクルス。急に夏みたいに暑くなったので、 がつんと活力のあるもの、スパイシーなものを食べたい。 バリを懐かしく思い出すなあ。。 そうだ!ナシゴレン作ろうー。ケチャップマニスやら、スイートチリソースやら、 調…

バナナグラノーラヨーグルト

おやつ。 バナナグラノーラヨーグルト。急に暑くなって、なんだか食欲もない。 でも、なんかせな。。と思って、 グラノーラを手作りしてみた。ヨーグルトとバナナの上に、 さらっとかけてパフェ風に。 ポリポリといい食感、ちょっと元気がでたー。

マカロニサラダ

ばんごはん。 マカロニサラダ、青菜とおあげの煮浸し、 にんじんのピクルス、みそ汁、白米。母の日。 母には本厚木のとん漬け、義母にはお花を贈ったので、 お礼の電話があった。 ふう、喜んでくれてよかった。夫がお腹を壊していて、おじやを食べるという。…

鶏の唐揚げ

ばんごはん。 鶏の唐揚げ、豆ひじき、スナップエンドウのサラダ、 白米。菜っ葉のみそ汁。夫が唐揚げの味付け担当。 いつもながら、味付けがびしっと決まっている。最近のゴッドタンは、お腹を抱えて笑い転げてしまう。 ヒム子さいこー。

厚揚げ田楽

ばんごはん。 厚揚げ田楽、玉ねぎとハムのサラダ、豆ひじき、白米。胃腸お休みモードごはん。 麦みそは1ヶ月くらいで熟成するらしく(びっくり!)、 それでにらみそを作って、厚揚げ田楽に。夫はこれおいしー、と言って、 日本酒を一杯、田楽のお供にして…

煮豚弁当

お弁当。 煮豚、ゆでたまご、きゅうりのピリ辛漬け、白米。GWも終わって、お弁当再開。 豚バラと一緒に、大根とにんじんも圧力鍋で炊いて。とろっとして美味しいけど、 脂身が多いから、今度は豚ロースで作ってみよう。

干物定食

ばんごはん。 かますの干物と鯖のみりん干し、きゅうりの簡単漬物、 厚揚げのみそ汁、わさび漬け、白米。大雄山の帰りに小田原で買ってきた干物で、簡単ごはん。 国内産で小田原加工だからか、ウマイ。 魚の旨味がしっかりある感じ。さて、ただいまGW最終…

オムレツ

あさごはん。 オムレツ、マフィンとパン、みかん、コーヒー。朝、私がゴロゴローウダウダーしていたら、 夫が業を煮やして作ってくれる。 前の日の残りのサラダを炒めて、具にして、 卵で巻いて。 強火にするのを躊躇した、って言ってたけど、 上手!味付け…

とん漬け

ばんごはん。 とん漬け、玉ねぎサラダ、大根のみそ汁、白米。大山ハイキング帰りに、本厚木で買ったとん漬け。 名物なんだって。 まだまだ知らない関東がいっぱい。 そういえば、夫は「赤福」の歌を知らなかった。 『赤福ーもちは、ええじゃないか!』 を、…