ばんごはん。 焼き空豆、スナップエンドウとトマトのサラダ、豚汁、白米。福岡の祖母が送ってくれた野菜たちが、大活躍。 お米、空豆、スナップエンドウ、トマト。 祖父母は田舎の人だし、年寄りだし、 メンドクサイことも言ってくる。 でも人は多面体なのだ…
ばんごはん。 豆腐チャンプルー、白米。石垣島の旅行、楽しかったーーー! ごはんも全部おいしかったなあ。。 沖縄気分をもう少し味わいたくて、チャンプルーを作ってみる。これで合っているのかわからないけど、 マースとみりんとしょうゆで味付け。 マース…
夫のばんごはん。 イカとブロッコリーの炒めもの、きゅうりのピリ辛浅漬け、 白米、ビール。増税前に唯一買ったのが、鉄のフライパン。 夫が試してみたかったらしくて、炒めものを作ってくれた。 にんにくとしょうがが効いて、ごはんがすすむよ。以前使って…
おべんとう。 かまぼこ、春キャベツとうすあげの蒸し煮、根菜の煮物、 ゆでたまご、わさび漬け、白米。戴きもののまるうのかまぼこを軽くやいて、 ごはんの上にドンと。 冷めてもおいしいー。真央ちゃんは世界選手権で金メダル獲ったし、 いいともは終わった…
先々週末くらいの夫ごはん。 牛肉とこかぶのにんにく炒め、多分みそ汁、白米。 ブログをさぼりまくったので、メニューを失念。 かぶを炒め物にするって斬新! にんにくと濃いめの味付けが食欲をそそる。ソチオリンピック後のフィギュアの世界選手権男子SP…
ばんごはん。 豚肉と野菜の南蛮漬け、ピンク大根のサラダ、 うすあげのみそ汁、白米。料理番組でみた豚肉の南蛮漬けは、なかなかの出来だった。 鶏でも魚でも、具はなんでもよさそう。 明日から私だけじいちゃんのお見舞いにいくので、 きちんとおいしいごは…
ばんごはん。 まぐろの漬け丼、サラダ、じゃがいもとわかめのみそ汁。昨日ばんごはんをおさぼりしたので、 今日はまともに作ってみる。 まぐろのお刺身がたっぷり入って安かったから漬け丼に。 ごはんは、とろろかけ発芽玄米入りごはん。 よくかんで食べよう…
週末のばんごはん。 お好み焼きの豚玉。いつも同じ配合で作っているはずのお好み焼きも、 混ぜ方とか、キャベツの水分量や鮮度で、 かなりできあがりが違う。 今回はキャベツが新鮮で葉の部分をたくさん使った。 少しだけ残っていたエビもいれて。週末は雨だ…
ばんごはん。 根菜と豚肉の煮物、ほうれん草の茶碗蒸し、もやしナムル、白米。レンコンが食べたくなって。 根菜って、たまに無性に食べたくなる。久しぶりに地元の友達のブログを読む。 毎日見るとさみしくなるので、時々。元気かなって。 仕事から帰った夫…
ばんごはん。蒸し鍋。最近我が家でブームの兆し。 野菜と魚介を並べて蒸すだけだから、簡単! 菜の花はちょっぴり苦くて春の香り。 雪の影響で甘くなった小かぶもおいしかったなー。誕生日プレゼントに新しい掃除機を買ってもらった。 軽くて立てられるお手…
大豆500gを洗って、水に漬けたところ。 多分一年分くらい。明日は友達と小泉麹屋のキットで、みそ仕込み。 買ったのより、手作りの方がやっぱりおいしい。 明日の朝から圧力鍋で炊くぞー。さて、ソチのフィギュア女子フリー。 真央ちゃんの集大成の演技…
ばんごはん。 鶏肉のグリル焼き、トマトとピンク大根と菜の花のサラダ、 納豆、白米。最近ようやく体調がよくなってきて、 久しぶりに自分でおいしいと思えるごはんを作れた。 鶏肉はシンプルに塩こしょうで、ぱりっと焼いて。 生のサラダのみずみずしさが、…
おやつ。 フロマージュショコラ。レアチーズケーキにチョコとココアをプラスして、 バレンタイン仕様に。 底はグラノーラをチョコで固めて、 クランベリーの酸味をアクセントにして。 「下の生地はしっかりしていて、上のケーキは軽い。 バランスがいい。お…
おひるごはん。 あんかけ卵うどん、やきとり。立春を過ぎたころから、 どうにもこうにも心身ともにしゃきっとしない。 無気力で、最低限の家事だけして、あとはぐったりしている。 あんかけうどんは、休日に夫が作ってくれた。 「あん」具合が難しかったらし…
おひるごはん。ますのすし、かきめし、豆腐の味噌汁。朝、雪の中を用事があって出かけた夫が、 スーパーで駅弁を買ってきてくれた。 しんしんと降り続く雪は、やむ気配もなく、 ベランダの手すりにはもう20センチくらい積っている。 街はとても静かで、録…
ばんごはん。 大根粥、ちくわの味噌汁、あじの干物、トマト。 私のお誕生日のお花と一緒に。ありがとう。先週から夫のお腹の具合がよくない。 なので、素お粥、素うどん、素そばのローテーションの日々。 やっと野菜と魚を食べられるまでに回復して、ほっ。…
ばんごはん。 ステーキ、付け合わせのふかした野菜、白米。帰省した後、もろもろ考え事があって、 長い間ブログをさぼってしまった。 実家から持ってきたマイPCで久々の更新。 夫は時々『牛肉』が食べたくなるらしい。 ハンバーグでも、鶏肉でもだめで、 …
おやつ。ぜんざい。今日はあまりにも寒かったから、 残っていたあずきでぜんざいを炊いた。 圧力鍋で炊くと、あっという間にできる。この前キャンセルになった分、 明日から帰省する。 久しぶりに姪っ子と愛猫に会える。。 楽しみだなー。 でも大寒波だなー。
ばんごはん。 おでん、白米。ばあちゃんが送ってくれた、 立派な大根と手づくりこんにゃくを使って、おでん。 あと、卵、ちくわ、ちくわぶ、たこ、厚揚げ豆腐。 前回の教訓を生かして、一日で食べ切らないように、 明日の分のおでん種は冷蔵庫に確保しておく…
ばんごはん。 ネジネジマカロニサラダ、こんにゃくのおかか和え、お刺身、白米。ネジネジマカロニサラダは、 別名、中尾彬風マカロニサラダ、とも言う。 中尾彬がネジネジスカーフを首に巻いていることに由来。 こんにゃくは、ばあちゃんが送ってくれた、 近…
ばんごはん。 春巻き、ブロッコリーとハムのサラダ、雑穀米。今朝、夫の雷がピカピカピカーンと落ちた。 私のわがままだから、怒られてもしかたない。 ばんごはんは、ごめんなさい春巻き。 おやつに、アンテノールのごめんコルネも買ってきた。具は、鶏のさ…
新年のあさごはん。 お雑煮と松前漬け。今年はお節はないけれど、せめてお雑煮はつくろう。 かつおだしにおもち、鶏、水菜でシンプルに。 松前漬けは夫がささっと用意してくれた。 本年もよろしくね。三日の朝、帰省しようと新幹線の駅に着いたら、 なんと全…
ばんごはん。 年越しそば。年越しそばといえば、にしんそば。 だしににしんの味がでて、こっくりした味わいになる。 丼からはみ出ちゃってるけど。2013年を思いながら、川沿いをお散歩する。 家族連れの長い影ものんびり。 車も少なくて、街がお正月の準備を…
ばんごはん。 ごろごろカレー、サラダ。クローゼットの整理をした後、 お昼ごはんは夫と天丼を食べに行った。 てんや、関西にあったら絶対流行るだろうなあ。 ばんごはんの夫カレーは、具がごろんと入ってスパイシー。 火を吹きそうに辛いけど、とってもおい…
ばんごはん。ぶり大根、じゃがバター。昨日のみぞれ鍋で余った大根を使って、ぶり大根。 アラは臭みが気になるから、切り身を使って。 白ごはん.comのレシピであっさりできた。朝、雑炊を食べて、温まっておなかがいっぱいになった後、 また布団に潜ったら、…
おやつ。 レアチーズケーキ、お抹茶。クリスマスに作る予定だったレアチーズケーキ。 生クリームの賞味期限が迫っていたから、大急ぎで作った。 おしゃれに二層にしてみたよ。 目分量で作った割に、とろりと柔らかくおいしくできた。 お抹茶は夫がたててくれ…
ばんごはん。 ナポリタン、前に冷凍していたミートソースのパスタ。 ちょっと量が足りなくて、結果的にナポリタンぽくなった。風邪でお休みしていたピラティスのレッスン。 ん~、効いた。 私にはヨガよりピラティスのほうが合っているなあ。 ダイナミックな…
ばんごはん。 ちらし寿司、豆サラダ、じゃがいものみそ汁。ちらし寿司は、アトリエの先生が 忘年会で作ってくれたのを真似して。 酢飯の味付けもう少し強くすればよかった。 そしてクリスマスプレゼントに、念願だった 白のホーローのペンダントライトを買っ…
ばんごはん。 タンドリーチキン、じゃがバター、ピンク大根のサラダ。夫のタンドリーチキンと、私のじゃがバターとサラダ。 チキンおいしかったー、また作ってもらおう。 自然教育園にお出かけして、緑の中でリフレッシュできた。 やっぱり自然はいいな。ク…
ばんごはん。 中華あんかけご飯、レタスとのりのサラダ。風邪が長引いて、気分がどーんと落ち込んで。 一日寝たりころだりしている私。 夫がせっせと換気扇掃除をしてくれた。 二年分の汚れがピカピカに!(昨年はさぼった) ありがとう。カレーを作るつもり…