ごはん
ばんごはん。 夫の焼肉、前の日の肉じゃが、にらともやしのナムル、レタス。焼肉というと、鉄板を囲んでジューをイメージするから、 正確には焼肉ではないのかも。 肉焼きかなあ。 ライフで買ったお肉で、右が国産で左が豪州産。 夫が上手に焼いてくれて、お…
ばんごはん。 野菜カレー、サラダ。ごはん作り絶賛おさぼり期間に、夫が作ってくれたカレー。 お肉が入ってない代わりに、何を入れたっていってたっけ。。 忘れたけど、さらっとしておいしかった。ありがとうね。 日曜のお昼も、なかなか作りださない私に業…
ばんごはん。 はたはたと牡蠣の味噌粕鍋。見た目が衝撃的な鍋。 はたはたは、あっさりしてるけど味が濃くておいしい。 そして牡蠣からもいいお出汁がでている。 夫が酒蔵で買ってきた粕を鍋にしてみたのだった。 温まるね。マウイ島から帰ってからの、 流れ…
ばんごはん。 白菜のお好み焼き。蒼井優が、いつも白菜でお好み焼きを作る、 と言っていたのを思い出し、 なかなか減らない白菜を使ってみることに。これが! ジューシーでふんわり、すごく優しい味。 豚バラの油ギッシュともよく合う。 これからずっと白菜…
夫ばんごはん。 牛肉の炒めもの、白米、みそ汁。一週間インフルエンザAで寝込んで、熱が下がった時、 ものすごく肉を食べたくなった。 肉ーーー!!! みたいな。 夫が作ってくれた、甘辛な炒めもの。 おいしかったー。 久しぶりの肉をばくばく食べたから、…
ばんごはん。 クリスマスの日のおでん。祖母が野菜とこんにゃくを送ってくれたので、 クリスマスに関係なくおでんにした。 ちくわぶは入れるけど、おだしは関西風。 きんちゃく入れ忘れた。全日本選手権、 町田君の引退とか知子ちゃんの初優勝よりも、 小塚…
ばんごはん。 醬の鶏つくねバーグ、さといもの梅みそかけ、 うすあげのみそ汁、白米、レディーサラダの漬けもの。醬にはまっている。 読み方は「ひしお」で、みそとしょうゆの間みたいな発酵食品。 鶏つくねの材料は、鶏ミンチと醬とネギだけ! すごく簡単で…
ばんごはん。芋煮鍋。おいしい里芋があったので、芋煮鍋に初めてチャレンジしてみる。 夫が探してくれたレシピで。 私は名前も聞いたことがなかったけど、東北の郷土料理みたい。 お鍋といえばいつもは豚か鶏なので、牛肉を使うことにびっくりする。 味付け…
ばんごはん。 カレーライス、レディサラダとモッツァレラチーズのサラダ。記念日だからって、特別なことしなくてもいいんだよ。 という夫の言葉を真に受けて、カレーライス。 でもモッツァレラチーズはちょっと特別だよ。 レディサラダはピンクの大根で、 甘…
ばんごはん。野菜たっぷり鍋。祖父母から届いた新鮮な野菜を使って。 里芋、春菊、ほうれん草、水菜。 それに豚肉とさつまあげ。昨日深夜のスケートカナダショート。 無良くんも小塚くんもいいプログラムだったー。 フェルナンデスがカッコよすぎて、 真夜中…
ばんごはん。 セロリスープ、山東菜とあげのさっと煮、納豆、雑穀米。しばらくご飯作りたくない週間が続き、 ちゃんと野菜をたっぷり食べたい!と作ったメニュー。 スープは、セロリ、人参、じゃがいも、キャベツに 塩とにんにくしょうゆで味付けて。 山東菜…
ばんごはん。 ペスカトーレ、にんにく醤油豆腐。ペスカトーレ、といっても冷凍パスタ。 それだけじゃなーと、ズッキーニをグリルで焼いて添えて。 夫が、しんどくなる前にギブアップすることも大事だよ、 と言ってくれたので、外で食べて来てねとお願いした…
ばんごはん。 トンテキとレタス、焼きナス、オクラ、発芽玄米ごはん。実家から戻り、くったりしていた私の代わりに夫ごはん。 『男子ごはん』で観たトンテキを作ってくれた。 甘じょっぱい味付けで、ごはんがすすむくん。この二週間くらい、ずっと公人マイコ…
ばんごはん。 冷麺、ゴーヤのみそ炒め。暑くてごはん粒を食べる気にならないので、冷麺。 具は鶏のささみ、トマト、太めの錦糸卵、レタス。 夫が、冷やし中華みたいな具だね、と言うので、 冷やし中華と冷麺はどう違うの?と聞いたら、 冷やし中華は中華で、…
ばんごはん。 イワシの天ぷら、焼きナス、前の日の肉じゃが。魚屋さんできれいなイワシを買って、天ぷらにする。 威勢がよすぎて引くぐらい、声をかけるのをためらうくらい、 心臓がバクバクするくらい、活気がある魚屋さん。 おいしく揚がったので、 ドキド…
ふすま入りレーズンパン。 最近、パンばかりアップしてる気がするなー。午前中に新しい布団が届いたから、軽く干して。 パン仕込んで。 織り布を縮絨して、アイロンかけて。 掃除と洗濯をざっと。 そしてちょっとうだうだして。 いろんなことが、 少しずつ改…
ばんごはん。 とろろアボカド丼、かぼちゃのみそ汁、ピクルス。夏はつい麺類ばかりになって飽きてしまうので、 食べやすい丼ものを。 とろろとアボカドだけは決まっていて、あとは、 そぼろや、お刺身の漬け、半熟玉子、納豆。。 あるものをのせるだけ! ピ…
ひるごはん。 冷やし肉うどん。休みの日のひるごはんを夫が作ってくれた。 ばんごはんも、お寿司の出前をとったし。 ごめん、と申し訳ない気持ちになるけど、 夫はしんどいときはお休みしたらいいよ、 と言ってくれる。新しいことを始めたり、 出かけること…
ばんごはん。 豆乳アスパラグラタン、豆サラダ、夏みかんスカッシュ。母が送ってくれたアスパラがまだあるしと、 グラタンを作ろうとしていたとき、 夫からメールが一言、『さっぱり』と送られてきた。 え、ごはんさっぱりがいいってことかなあー。 ざるそば…
あさごはん。 パン、ドーナツ、人参ドレッシングサラダ、月桃茶。地元の友達と鎌倉のゲストハウスに泊まった。 そこの朝ごはんの人参ドレッシングサラダが、めちゃうま! だったので、うちでも作ってみる。 トッピングにナッツと干しブドウをちらして、 それ…
ばんごはん。 焼き空豆、スナップエンドウとトマトのサラダ、豚汁、白米。福岡の祖母が送ってくれた野菜たちが、大活躍。 お米、空豆、スナップエンドウ、トマト。 祖父母は田舎の人だし、年寄りだし、 メンドクサイことも言ってくる。 でも人は多面体なのだ…
ばんごはん。 豆腐チャンプルー、白米。石垣島の旅行、楽しかったーーー! ごはんも全部おいしかったなあ。。 沖縄気分をもう少し味わいたくて、チャンプルーを作ってみる。これで合っているのかわからないけど、 マースとみりんとしょうゆで味付け。 マース…
夫のばんごはん。 イカとブロッコリーの炒めもの、きゅうりのピリ辛浅漬け、 白米、ビール。増税前に唯一買ったのが、鉄のフライパン。 夫が試してみたかったらしくて、炒めものを作ってくれた。 にんにくとしょうがが効いて、ごはんがすすむよ。以前使って…
先々週末くらいの夫ごはん。 牛肉とこかぶのにんにく炒め、多分みそ汁、白米。 ブログをさぼりまくったので、メニューを失念。 かぶを炒め物にするって斬新! にんにくと濃いめの味付けが食欲をそそる。ソチオリンピック後のフィギュアの世界選手権男子SP…
ばんごはん。 豚肉と野菜の南蛮漬け、ピンク大根のサラダ、 うすあげのみそ汁、白米。料理番組でみた豚肉の南蛮漬けは、なかなかの出来だった。 鶏でも魚でも、具はなんでもよさそう。 明日から私だけじいちゃんのお見舞いにいくので、 きちんとおいしいごは…
ばんごはん。 まぐろの漬け丼、サラダ、じゃがいもとわかめのみそ汁。昨日ばんごはんをおさぼりしたので、 今日はまともに作ってみる。 まぐろのお刺身がたっぷり入って安かったから漬け丼に。 ごはんは、とろろかけ発芽玄米入りごはん。 よくかんで食べよう…
週末のばんごはん。 お好み焼きの豚玉。いつも同じ配合で作っているはずのお好み焼きも、 混ぜ方とか、キャベツの水分量や鮮度で、 かなりできあがりが違う。 今回はキャベツが新鮮で葉の部分をたくさん使った。 少しだけ残っていたエビもいれて。週末は雨だ…
ばんごはん。 根菜と豚肉の煮物、ほうれん草の茶碗蒸し、もやしナムル、白米。レンコンが食べたくなって。 根菜って、たまに無性に食べたくなる。久しぶりに地元の友達のブログを読む。 毎日見るとさみしくなるので、時々。元気かなって。 仕事から帰った夫…
ばんごはん。蒸し鍋。最近我が家でブームの兆し。 野菜と魚介を並べて蒸すだけだから、簡単! 菜の花はちょっぴり苦くて春の香り。 雪の影響で甘くなった小かぶもおいしかったなー。誕生日プレゼントに新しい掃除機を買ってもらった。 軽くて立てられるお手…
ばんごはん。 鶏肉のグリル焼き、トマトとピンク大根と菜の花のサラダ、 納豆、白米。最近ようやく体調がよくなってきて、 久しぶりに自分でおいしいと思えるごはんを作れた。 鶏肉はシンプルに塩こしょうで、ぱりっと焼いて。 生のサラダのみずみずしさが、…