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ごはん、おべんと、ときどきおやつ

*Maikoのたべもの記録*  今日はなにつくろう。

おやつ

きなことレーズンのクッキー

おやつ。きなことレーズンのクッキー。見た目、超地味ーだけど、 やめられない、とまらない、おいしさ。 甘さ控えめを、レーズンの甘みで補って。中国杯の羽生くんの、 ピュアさと気高さに、心打たれた。。 この機会に六分間練習のやり方が変わるといいな。 …

フロマージュショコラ

おやつ。 フロマージュショコラ。レアチーズケーキにチョコとココアをプラスして、 バレンタイン仕様に。 底はグラノーラをチョコで固めて、 クランベリーの酸味をアクセントにして。 「下の生地はしっかりしていて、上のケーキは軽い。 バランスがいい。お…

ぜんざい

おやつ。ぜんざい。今日はあまりにも寒かったから、 残っていたあずきでぜんざいを炊いた。 圧力鍋で炊くと、あっという間にできる。この前キャンセルになった分、 明日から帰省する。 久しぶりに姪っ子と愛猫に会える。。 楽しみだなー。 でも大寒波だなー。

レアチーズケーキ

おやつ。 レアチーズケーキ、お抹茶。クリスマスに作る予定だったレアチーズケーキ。 生クリームの賞味期限が迫っていたから、大急ぎで作った。 おしゃれに二層にしてみたよ。 目分量で作った割に、とろりと柔らかくおいしくできた。 お抹茶は夫がたててくれ…

バナナグラノーラヨーグルト

おやつ。 バナナグラノーラヨーグルト。急に暑くなって、なんだか食欲もない。 でも、なんかせな。。と思って、 グラノーラを手作りしてみた。ヨーグルトとバナナの上に、 さらっとかけてパフェ風に。 ポリポリといい食感、ちょっと元気がでたー。

いちじくのケーキ

夜のおやつ。いちじくのケーキ。ホワイトデー。 夫が仕事を終えて9時ごろ、そうだお花を買って帰ろう!と 青山フラワーマーケットに行くと、同じ考えのサラリーマンがわんさか。 あきらめてコージーコーナーへ行くと、そこも人だかり。 それで駅前のスーパ…

桃のブッシュドノエル

クリスマスケーキ。桃のブッシュドノエル。夫に、ブッシュドノエルのフルーツ何がいい? と何気なく聞いたら、桃缶がいい!と。 予想外な答えだわ、え、いちごじゃなくて??低乳脂肪の生クリームに酸味のクリームチーズをプラスして、 桃と合うクリームで。…

クリスマスサブレ

おやつ。クリスマスサブレ。もうすぐクリスマス。 いろんな型抜きでレーズンサブレを焼いた。 久しぶりに無心になった。 生地を作って、伸ばして、型抜して。 オーブンからいい香りが漂う。サクサクっとして、 袋に入れる前にいくつでも食べてしまう。 もう…

りんごのクランブル

おやつ。 りんごのクランブル。昨日カフェで食べてから、 またまた無性に食べたくなったりんごのクランブル。 すぐに作れるのが嬉しい。 粉はあるものを使って。オーブンから出したての温かいうちに食べると、 ソテーした紅玉が、すっと口の中にとけていって…

マドレーヌ

おやつのマドレーヌ。久しぶりに作ったマドレーヌは、 ほんのり塩キャラメル風味。シェル型がころんと愛らしく、 あたたかい紅茶にひとつ、またひとつ。 止まらない。 秋に似合う、素朴なおいしさ。

きなこのポリポリサブレ

おやつ。きなこのポリポリサブレ。 友人に教えてもらったレシピ。豆乳とアーモンドプードルがなかったけど、 きなこと牛乳で代用して、油を多めにして。 香ばしいおやつができあがった。 見た目の地味さとは裏腹に、やめられない、止まらない。 オリジナルよ…

寒天白玉

今日のおやつ、寒天白玉。バットからスプーンですくって、 ワシワシ食べるくらい好き! という夫のリクエストで、寒天を作る。 おばあちゃんが作ってくれた、思い出の味みたい。 寒天だけじゃ、と気を利かせて缶詰の果物も入れてくれるけど、 俺は寒天だけが…

パンプキンチーズケーキ

今日のおやつ。 パンプキンチーズケーキ。下のクッキー部分は、 IKEAのクラッカーを砕いたものにバターを混ぜて。 かぼちゃは多いと暑くるしいから控えめにして。 160℃で40分焼成。できた!ぽってりコクのあるチーズケーキに、 軽めの生クリームを…

オレンジケーキのおうち

今日のおやつ、オレンジケーキのおうち。無印でひとめぼれした型(しかも30%オフになってた!) をつかった、ウィークエンドのレシピ。 レモンがなかったので、オレンジ風味。 これがなかなか爽やかでよかった。 卵のお菓子は一日置いたほうがしっとりし…

ポテト&チップス

今日のおつまみ、ポテト&チップス。 ポテトもチップスも、じゃがいもやん。夫は外でごはん食べてくるので、 ひとりでちゅるっとうどんでばんごはん。 ポテトチップス食べたいなあー、 でもお天気が悪いからいきたくないなあー、 と自分で揚げてみることに。…

いちご酵母の蒸しパン

今日のおやつ、のはず。 いちご酵母の蒸しパン。4月25日にいちごから仕込んだ酵母。 やっとしゅわしゅわになってくれて。夕方に思いたち生地をこねはじめ、 1時発酵に3時間、2次発酵に1時間、 15分蒸してただいまpm11時40分。 こね始めからず…

いちごのババロア

今日のおやつは、いちごのババロア。 ミントをそえたら、いちごの赤色が引き立ってきれい。 くじらのスプーンで春のデザートをいただきます。