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ごはん、おべんと、ときどきおやつ

*Maikoのたべもの記録*  今日はなにつくろう。

インゲンの豚肉巻き

お弁当。 インゲンの豚肉巻き、かぼちゃの煮つけ、 こんにゃくとししとうのピリ辛、発芽玄米ごはん。インゲンの豚肉巻きは、焼肉のたれで味付けして。 毎日ふりかけを買い忘れて、おかかまぶし。フィギュアスケートのGSが始まったので、 夜は毎日テレビに…

焼き鳥弁当

お弁当。 焼き鳥、卵焼き、おあげのさっと煮、れんこんきんぴら、雑穀米。焼き鳥やさんのおじちゃんは、注文すると、 並んでる焼き鳥と別にわざわざ焼いてくれる。 でも10分くらい待たなくてはいけない。 以前、待つのが面倒で「並んでるのでいいです」、 …

宇宙人弁当

お弁当。 宇宙人ウィンナーとインゲンの炒めもの、卵焼き、 パプリカと大根のピクルス、枝豆、白米。タコさんウインナーのつもりが、足を8等分にするなんて神業無理、 両手を上げた宇宙人っぽくなった。。昨日のFNSうたの夏まつり、楽しかったなー。 小さい…

豚肉のオイスターソース炒め弁当

お弁当。 豚肉のオイスターソース炒め、あげと小松菜のさっと煮、白米。夫のお弁当を作るついでに、自分の分も。 最近のいい習慣。 お弁当があれば、 お昼、何食べよーって悩むこともないし、 おやつもみだりに食べないし、 火も使わなくてすむし。 同じお弁…

煮豚弁当

お弁当。 煮豚、ゆでたまご、きゅうりのピリ辛漬け、白米。GWも終わって、お弁当再開。 豚バラと一緒に、大根とにんじんも圧力鍋で炊いて。とろっとして美味しいけど、 脂身が多いから、今度は豚ロースで作ってみよう。

彩り弁当

彩り弁当。 卵焼き、ゆでさつまいも、小松菜のナムル、チャーシュー、 ホッケのせごはん。昨日夫は体調が悪かったので、 脂は控えめに、でもお仕事がんばれるように。 キレイにできた、おいしそー。最近は週に3、4回作るお弁当。 月火木金、と間に一日お休…

鰆の西京焼き弁当

今日のお弁当。 鰆の西京焼き、野菜とベーコンの炒め物、アスパラとトマト。さあ、お休みも終わったので 今日からまたお弁当生活。 鰆の西京焼きはしっかり味がついてるから ごはんのお供にいいだろうなあ。 きっと元気もりもりでお仕事できるよ!世の中はこ…

ピーマンの肉詰め弁当

今日のおべんとう。 ピーマンの肉詰め、野菜のマリネ、ゆで卵。めんどくさそう、でも作ってみたら意外と簡単な ピーマンの肉詰め。 豚ひき肉と小松菜を炒めたのを、半分のピーマンに詰める。 デカピーマンを1/4に切ったのにも、きちんと詰める。 この作業…

オムライス弁当

今日のおべんとう。 オムライス、枝豆のてんぷら、こんにゃくと人参の煮物。忘れずにスプーン入れてっと。 おいしそー、自分の分も作ればよかったなあ。野菜を炒めた後にケチャップを入れて、 水分をとばしてからごはんを炒めると、 オムライスのごはんがパ…

豚のしょうが焼き弁当

今日のおべんとう。 豚のしょうが焼き、ゆでたまご、青菜のポン酢あえ。昨日のばんごはんを一品残しておくはずが、 全部食べちゃったので、朝ワタワタしながら作る。お昼ごろ、風邪が抜けない夫から 弁当で元気でてきたよ、とメールがあった。 うふふ、言っ…

いなだの照り焼き弁当

金曜日のおべんとう。 いなだの照り焼き、ミートボール、アスパラ、 ピーマン炒め、ゆでたまご。夫は最近仕事が忙しいので、 しっかり食べて乗り切ってくれたらいいなあ。

豚のしょうが焼き弁当

今日のおべんとう。 豚のしょうが焼き、しそ玉子焼き、 コンニャクとちくわの煮物、しゃけごはん。しょうが焼きは大根を薄く切ったものと炒めてみたら、 こりこりした食感、そしてさっぱり。意外といける。 しそがベランダにもりもり茂るので、最近何にでも…

しゃけ弁

今日のおべんとう。 塩鮭、きんぴらピリ辛炒め、ゆでたまご、 大根甘酢、白米。ごはんは真ん中にかつおぶしをはさんで。 おべんとうは少し濃いめの味付けがいいんだろうけど、 薄め、薄めに作りがち。 野菜は歯ごたえを残して、食べた感があるように。 前日…

やきとりお豆ごはん弁当

今日のお弁当。 昨日のおかずとアスパラ、お豆ごはん。 炊きあがって炊飯器あけた時の、豆の香りがすごくいい。 ごはんを作る人の特権だなあ。 塩麹ハーブ鶏肉は一日たっても柔らかかったみたい。今週はオールお弁当を達成できた。 パチパチパチ。 でもちょ…