作りおきおかず。 夏野菜マリネと手づくりガリ。カレーを作るついでに、 焼いたり茹でたりした野菜たちを、 レモンとオリーブオイルのマリネ液に漬けて。 一日でちょうどいい具合に馴染む。 新しょうがは繊維にそって切ったのを、甘酢の中へ。がんばりすぎた…